食品安全快速檢測儀器怎么檢測，以牛奶檢測為例。近些年，我國乳品的質(zhì)量安全現(xiàn)狀持續(xù)好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者對牛奶及制品的消費(fèi)信心也在逐漸的回復(fù)中，確保乳制品安全的各項(xiàng)治理行動也在深入進(jìn)行。在牛奶中我們常見的微生物種類有細(xì)菌、酵母菌、霉菌等，其中細(xì)菌的數(shù)量最多。牛奶中含水量高，營養(yǎng)豐富為微生物的生長繁殖提供了適宜的環(huán)境條件，而人們?nèi)羰秤煤虏【⑸锏呐Ｄ碳爸破窌r可能引發(fā)食品中毒事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。食品安全快速檢測儀器可用于檢測牛奶及其制品中的微生物含量，一定程度上能控制食品中毒發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
    食品安全快速檢測儀器安裝
1、請?jiān)诃h(huán)境溫度為10℃～30℃、相對濕度在≤70%條件下使用本儀器；
2、將儀器放置在穩(wěn)固的操作臺上，操作臺應(yīng)當(dāng)是阻燃材料的，操作臺應(yīng)至少能承受10kg的重力,儀器后面、右面及前面距離臺面邊緣至少10cm；
3、儀器放置的操作臺，保證室內(nèi)空氣通風(fēng)流暢。臺面上寬敞整潔，不應(yīng)堆積其它物品，利于操作和維護(hù)儀器；
    食品安全快速檢測儀器檢測
1、按照按照金卡說明書調(diào)好溶液滴入金卡內(nèi)；
2、選擇對應(yīng)的項(xiàng)目；
3、填寫樣品名稱；
4、點(diǎn)擊單擊檢測儀器自動檢測；
5、進(jìn)度條完成后，顯示檢測結(jié)果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵，點(diǎn)擊打印后，數(shù)據(jù)自動保存；
6、續(xù)測量其他樣品，重復(fù)2--5步驟。
牛奶中含有的微生物來源主要有奶牛的體內(nèi)及擠奶、儲存、運(yùn)輸、加工等過程中，牛奶中的菌落總數(shù)含量很大程度上取決于牛奶的儲存環(huán)境及運(yùn)輸設(shè)備的環(huán)境情況和牛奶的儲藏溫度。要想避免牛奶及制品受到微生物污染，除了使用食品安全快速檢測儀器進(jìn)行檢測外，還需要對奶牛場、牛奶加工環(huán)境及包裝材料等進(jìn)行檢測殺菌消毒，確保其衛(wèi)生環(huán)境的潔凈程度，避免對牛奶造成二次污染。